2013/05/28

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ウラガン、すりきり強、タンピング強め、二十四秒。薄くて香りも出ていない。

Lab

ピアディネリーアで注文してヤンがテイクアウトしてきてくれた。自分はプロシュート、モッツァレラ、なすのピアディーナとサラダ、炭酸のキノット（計十二ドル）をオーダーした。なすは漬け物になっていて辛く味付けしてあるので、プロシュートとよく合っておいしかった。

Pikolo Espresso Bar

エスプレッソを飲んだ。

Boulangerie & Patisserie Française Le Tamis D'Or

サンドイッチのセット（九・二〇ドル）を注文した。バゲットがおいしいので何をはさんでもおいしいと思うが、マヨネーズは入れ過ぎだと思う。

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カワ、一目盛り細かく挽いてすりきり強、タンピング強めで三十秒。若干嫌味が増した割りにコクが出ない。

デカ、粗さは戻してすりきりよりかなり多め、タンピング強め。二十八秒だがかなり抽出しすぎたと思う。